Olivenöl von Casa Marsic
In der Umgebung bildhafter Ortschaft Oprtalj haben sich die Nachkommen der Familie Mar¨ić entschieden, die Familientradition wiederzubeleben und haben sich den alten Oliven gewidmet, auch neuen auf den typischen istrianischen Terrassen gepflanzt. Die Guteigentümerin ist Frau Marija Ip¨a, die sich um 650 Olivenbäume auf 3 ha kümmert. Dieses Jahr wurde 48 Zentner (4.800 kg) Oliven geerntet und 7 Hektoliter (700 Liter) extra native Olivenöl produziert.
Uns wurden zwei extra native Olivenöle Casa Mar¨ić, "grundlegendes" und einsortiges Öl Leccino zugestellt, das klar, intensiv goldgelb mit milden grünen Spiegelungen ist. Der Geschmack ist fein pflanzlich, mit Merkmalen frisch gemähten Grases, Wilddistel und Artischocke. Es hat einen milden und dosierten Geschmack mit balsamischen Tönen von Rosmarin und Pfefferminze und Noten von Wildzichorie, Zichorie und betonter Mandel am Ende.
Die Bitterkeit und die Schärfe sind anwesend und ausgeglichen. Es ist ausgezeichnet mit Vorspeisen mit Linsen, Artischockensalat, mariniertem Hähnchen, gebratenem Radicchio, Gemüsesuppen, gratiniertem blauen Fisch, gedünstetem Kaninchen, Schweinefleisch vom Grill und mittelgereiften Käsen.
 
Olivenöl 0,50L
 
Karafe 0,50L Karafe 0,25L
 
0,50L 2x0,25L
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